Cerveja Bierbaum Bock

A Cerveja Bierbaum Bock é uma proposta encantadora para os amantes de cervejas especiais. Com sua coloração âmbar escura, essa cerveja 100% malte se destaca pela combinação de aromas e sabores. O álcool se apresenta de maneira perceptível, mas de forma elegante, prometendo agradar a diversos paladares.

A Bierbaum Bock é uma cerveja do tipo Bock, caracterizada por sua alta fermentação e presença de maltes especiais. Com 6,7% de teor alcoólico, ela se enquadra como uma cerveja forte escura, ideal para os apreciadores de bebidas mais robustas. O uso de 1 tipo de malte Pilsen e 5 tipos de maltes especiais revela a riqueza de sua receita, criando uma experiência única a cada gole.

Um dos pontos altos da Cerveja Bierbaum Bock é seu equilíbrio. A harmonia entre a doçura dos maltes especiais e o amargor suave do lúpulo resulta em um paladar agradável e refrescante. Seus aromas de toffe se misturam com o lúpulo da região de Hallertau, na Alemanha, proporcionando uma experiência sensorial rica e complexa.

Cerveja Bierbaum Bock: Características Distintivas

Aspectos Visuais e Aromáticos

Ao servir a Cerveja Bierbaum Bock em uma taça, você imediatamente notará sua coloração âmbar escura e a boa formação de creme. A carbonatação regular proporciona uma boa retenção do aroma. O nariz será agraciado com notas tostadas, que remetem ao caramelo e ao toffe, complementadas por aromas do lúpulo que se tornam evidentes à medida que a cerveja se abre.

Paladar e Sensação na Boca

O paladar da Cerveja Bierbaum Bock é um equilíbrio entre o tostado do malte e o leve amargor do lúpulo. Essa combinação entrega uma cerveja levemente seca, mas ainda assim muito agradável. O retrogosto é suavemente persistente, equilibrado e sem agressividade, o que torna a experiência de degustação ainda mais saborosa. A sensação na boca é encorpada, mas não sobrecarrega o paladar.

Harmonizações Perfeitas

A Cerveja Bierbaum Bock harmoniza-se perfeitamente com diversos pratos, tornando-a uma escolha versátil. Aqui estão algumas sugestões:

• Grelhados: O sabor defumado de carnes grelhadas combina harmoniosamente com as notas tostadas da cerveja.
• Assados de Suíno: As carnes suínas, especialmente quando temperadas, realçam a riqueza da Bierbaum Bock.
• Pizza Calabresa: O sabor picante da calabresa se equilibra com a doçura dos maltes especiais.
• Penne à Putanesca: Os sabores intensos do prato completam a brecha entre o salgado e o doce.

A temperatura ideal para degustar a Cerveja Bierbaum Bock é entre 5 a 8 ºC, permitindo que os sabores e aromas se destaquem plenamente. Sirva-a em uma taça para melhor aproveitar sua complexidade.

Ficha Técnica da Cerveja Bierbaum Bock

• Tipo: Cerveja Forte Escura Tipo Bock
• Volume: 600ml
• Teor Alcoólico: 6,7% Vol.
• IBU: 16 IBU
• Copo Ideal: Taça
• Aroma: Tostado, notas de toffe
• Variedades de Malte: 1 tipo de malte Pilsen, 5 tipos de maltes especiais
• Variedade de Lúpulo: 1 variedade da região de Hallertau, Alemanha
• Validade: 11 meses a partir da data de fabricação

Premiações da Cerveja Bierbaum Bock

A Cerveja Bierbaum Bock é reconhecida por sua qualidade e sabor, tendo conquistado diversos prêmios ao longo dos anos. Aqui estão algumas das principais conquistas:

• Ouro na Abradeg 2011 / 2012 / 2013
• Bronze na South Beer Cup 2013
• Prata no Concurso Brasileiro da Cerveja 2015
• Prata na South Beer Cup 2016
• Bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja 2021 / 2022
• Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja 2023
• 5º Lugar no Best of Show no Concurso Brasileiro da Cerveja 2023
• Bronze na South Beer Cup 2023

A Cerveja Bierbaum Bock é uma excelente representante da escola cervejeira Bock, caracterizada pelo uso de maltes escuros e um perfil de sabor encorpado. Aproveite essa maravilha da cervejaria Bierbaum e explore um universo rico de sabores e aromas!