Cerveja Bierbaum Weiss Helles

A Cerveja Bierbaum Weiss Helles é uma clara de trigo de alta fermentação que encanta os apreciadores com suas características únicas. Com um teor alcoólico de 4,9% e um índice de amargor de apenas 8 IBU, essa cerveja proporciona uma experiência leve e refrescante. Além disso, sua formação de creme denso e persistente é uma característica marcante das cervejas de trigo europeias.

Produzida a partir de uma mistura exclusiva de malte de trigo e cevada, a Bierbaum Weiss Helles destaca-se por sua coloração amarela clara e turbidez. Este estilo de cerveja é bastante popular na Alemanha e atrai a atenção tanto de iniciantes quanto de conhecedores. Ao degustar, os apreciadores sentirão notas de cravo e banana, com um leve toque de baunilha que complementa a refrescância.

O paladar é outro ponto forte desta cerveja. O sabor suave do trigo, que lembra pão ou cereais, se combina perfeitamente com um leve dulçor do malte Pilsen. Além disso, a presença da levedura em suspensão adiciona uma sensação de corpo que torna a experiência de degustação ainda mais agradável. Com um leve sabor de lúpulo, a Bierbaum Weiss Helles é ideal para diversos momentos.

Cerveja Bierbaum Weiss Helles: Características e Detalhes

Ficha Técnica da Cerveja Bierbaum Weiss Helles

• Tipo: Weiss
• Volume: 600ml
• Teor Alcoólico: 4,9% Vol.
• IBU: 08 IBU
• Aroma: Refrescante, com notas fenólicas (cravo), ésteres frutados (banana) e um toque leve de baunilha.
• Paladar: Suave sabor de trigo, leve adocicado do malte Pilsen, com sabor de lúpulo leve.
• Variedade de Malte: Malte Pilsen brasileiro e três variedades de maltes alemães.
• Variedade de Lúpulo: 1 variedade da região de Hallertau, Alemanha.
• Temperatura de Degustação: 4 a 7 °C
• Validade: 10 meses a partir da data de fabricação.

Processo de Fabricação

A fabricação da Cerveja Bierbaum Weiss Helles envolve um rigoroso processo que começa com a seleção de ingredientes de alta qualidade. O uso de malte de trigo e cevada proporciona a base ideal para essa cerveja leve.

As leveduras são fundamentais na fermentação, já que são elas que transformam os açúcares dos maltes em álcool e gás carbônico. A alta fermentação, caracterizada por temperaturas elevadas, favorece a produção de ésteres e fenóis, conferindo aromas e sabores únicos. Este processo resulta em uma cerveja que, embora refrescante, não perde a complexidade.

Harmonizações Cerveja Bierbaum Weiss Helles

A Cerveja Bierbaum Weiss Helles se destaca quando harmonizada com diversos pratos. Sua leveza e frescor a tornam uma excelente escolha para acompanhar:

• Frutos do Mar: pratos como camarões grelhados ou saladas de mariscos realçam os aromas da cerveja.
• Vitela: assados de vitela trazem um contraste interessante, onde o sabor suave da carne combina com a leveza da cerveja.
• Pato Assado: a riqueza do pato assado é suavizada pela refrescância da Bierbaum.
• Sobremesas de Banana: o toque de banana na cerveja combina maravilhosamente com sobremesas que contenham essa fruta, como tortas ou bolos.
• Saladas Verdes com Atum: saladas frescas com atum e legumes são realçadas pela leveza da Bierbaum Weiss Helles.

Prêmios e Reconhecimentos

Ao longo dos anos, a Cerveja Bierbaum Weiss Helles recebeu diversos prêmios, comprovando sua qualidade e aceitação no mercado. Alguns dos destaques incluem:

• Ouro na Abradeg 2011
• Ouro na Abradeg 2012
• Prata na South Beer Cup 2012
• Bronze na Abradeg 2013
• Prata na South Beer Cup 2013
• Bronze na Brasil Beer Cup 2021
• Prata na South Beer Cup 2023
• Bronze na Brasil Beer Cup 2023

A Cerveja Bierbaum Weiss Helles é muito mais que uma simples bebida, é uma experiência sensorial que transcende a cultura cervejeira. É perfeita para quem busca leveza e frescor em cada gole.