A Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier é uma verdadeira joia do mundo cervejeiro. Essa cerveja de trigo extra escura, de alta fermentação, destaca-se por seu caráter defumado e aromas marcantes.
Elaborada a partir de 100% de malte defumado, a Bierbaum Weizen Rauchbier possui um teor alcoólico de 5,5% e um IBU de 16, o que proporciona um amargor leve e delicado. O resultado é uma cerveja de corpo médio com uma carbonatação alta que impressiona logo na primeira golada.
O processo de fabricação dessa cerveja envolve uma cuidadosa seleção de ingredientes, garantindo uma experiência sensorial única. Desde a escolha do malte, até a adição de lúpulos da variedade Hallertau, cada etapa contribui para a formação de seu perfil de sabor.
Nossa Seleção
#01 Belgian Witbier 600 ml BACKBONE 600 ml
Preço: R$ 19,00
Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier: Detalhes e Características
Ficha Técnica
- Família: Bamberg – Weiss Rauchbier
- Teor Alcoólico: 5,5% Vol.
- IBU: 16 IBU
- Copo de Cerveja Ideal: Weizen
- Aroma: Defumado com leve toque de madeira de carvalho
- Paladar: Corpo médio com notas de torrefação e defumado amadeirado
- Temperatura de Degustação: 5 a 7 °C
- Validade: Até 02/2025
Ingredientes e Processo de Fabricação
A Bierbaum Weizen Rauchbier utiliza uma variedade única de maltes. A combinação inclui malte de trigo defumado, malte Pilsen defumado e três variedades de maltes especiais. Esse uso intenso de malte defumado é responsável pelo aroma característico que os cervejeiros tanto apreciam.
O lúpulo utilizado, proveniente da região de Hallertau, é conhecido pela sua baixa amargura e aroma floral. Isso complementa o paladar da cerveja, equilibrando a intensidade defumada com um frescor sutil.
O método de alta fermentação aplicado durante a produção é outra característica essencial. Esse processo contribui para a complexidade dos sabores, fazendo com que a Bierbaum Weizen Rauchbier apresente características tanto de uma cerveja de trigo quanto de uma Rauchbier.
Aromas e Paladar
Os aromas da Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier são intensos e envolventes. O defumado se destaca, mas é suavizado por um toque de madeira de carvalho. No paladar, as notas de leve torrefação se destacam, acompanhadas por um amargor delicado que não sobrecarrega a experiência.
A alta carbonatação proporciona uma sensação refrescante na boca, tornando essa cerveja ideal para diversas ocasiões. Cada gole revela camadas de sabor, fazendo com que sua apreciação seja um verdadeiro passeio sensorial.
Harmonizações da Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier
A harmonização é uma parte essencial da experiência de degustação de cervejas. A Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier se destaca em acompanhamentos especiais:
- Pratos Defumados: A intensidade de pratos como costelas defumadas ou peixe defumado complementa os sabores da cerveja.
- Pizza Calabresa: A combinação da defumação na cerveja com o sabor picante da calabresa cria um balanço perfeito.
- Churrasco: Carnes grelhadas, especialmente suínos e bovinos, harmonizam maravilhosamente com a defumação da Bierbaum.
- Queijos: Queijos de casca lavada e queijos azuis apresentam uma ótima combinação, destacando os sabores complexos da cerveja.
Premiações
A Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier não apenas encanta o paladar, mas também já foi reconhecida em competições:
- South Beer Cup 2014/2016 – Prata
- Concurso Brasileiro de Cervejas 2015/2019 – Prata
- Concurso Brasileiro de Cervejas 2016/2017 – Bronze
- Copa Cerveja Brasil – ABRACERVA 2019 – Bronze
- Copa Cervezas de América 2014/2015 – Bronze
Essas conquistas atestam a qualidade e a excelência da Bierbaum Weizen Rauchbier. Cada prêmio reflete o carinho e a dedicação na elaboração dessa cerveja extraordinária.
Explorar a Cerveja Bierbaum Weizen Rauchbier é uma verdadeira jornada através de sabores complexos e aromas que cativam os apreciadores de cervejas artesanais. Se você busca uma cerveja que una características marcantes de defumação e um corpo leve, essa é a escolha ideal.
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