Principais tipos de cerveja artesanal: conheça os mais vendidos

O mundo da cerveja artesanal é vasto e fascinante, oferecendo uma diversidade de sabores, aromas e experiências que encantam tanto os apreciadores quanto os novos entusiastas. Com o crescente interesse por bebidas artesanais, é importante conhecer os diferentes tipos de cerveja disponíveis no mercado. Cada estilo de cerveja artesanal possui características próprias que o tornam único e especial.

De acordo com o método de produção, ingredientes utilizados e a tradição histórica, as cervejas artesanais podem ser classificadas em várias categorias. Neste artigo, exploraremos os principais tipos de cerveja artesanal, destacando suas características e curiosidades. Se você é um amante da cerveja ou está apenas começando sua jornada nesse universo, este guia será útil para aprimorar seu conhecimento e degustação.

Tipos de Cerveja Artesanal

1. Pale Ale

Pale Ale é um dos estilos de cerveja artesanal mais populares e apreciados em todo o mundo. Originária da Inglaterra, essa cerveja é conhecida por seu sabor equilibrado entre o malte e o lúpulo, resultando em uma bebida com teor alcoólico moderado e uma coloração que varia do dourado ao âmbar. A Pale Ale geralmente apresenta notas frutadas e florais, além de um leve amargor que a torna refrescante.

Dentro da categoria Pale Ale, existem subestilos como a American Pale Ale (APA) e a India Pale Ale (IPA). A APA se destaca pelo uso de lúpulos americanos, que conferem um perfil mais cítrico e resinoso. Já a IPA é conhecida por seu alto teor de lúpulo, resultando em um amargor pronunciado e aromas intensos de frutas tropicais, cítricos e pinho.

2. Lager

Lager é outro estilo clássico de cerveja artesanal, com raízes na Europa Central, especialmente na Alemanha e na República Tcheca. O termo “lager” refere-se ao processo de fermentação a baixas temperaturas, que confere à cerveja uma clareza e suavidade características. As lagers são geralmente leves, refrescantes e possuem um teor alcoólico moderado, sendo perfeitas para momentos de descontração.

Entre as variações mais conhecidas de lagers estão a Pilsner** e a **Helles. A Pilsner, originária da cidade de Pilsen na República Tcheca, é uma cerveja clara e dourada, com um amargor suave e aromas herbais provenientes do lúpulo Saaz. A Helles, por sua vez, é uma lager alemã mais maltada e menos amarga, com notas de pão e biscoito que a tornam muito agradável ao paladar.

3. Stout

Stout é um estilo de cerveja artesanal robusto e marcante, conhecido por sua coloração escura e sabores intensos. Originária da Irlanda, a stout é feita com maltes torrados, que conferem aromas e sabores de chocolate, café e caramelo. Essas características fazem da stout uma cerveja ideal para ser apreciada em climas mais frios ou acompanhando sobremesas.

Existem diversas variações de stout, incluindo a Dry Stout, Sweet Stout e Imperial Stout. A Dry Stout, como a famosa Guinness, possui um final seco e um sabor levemente amargo. A Sweet Stout, também conhecida como Milk Stout, é mais doce devido à adição de lactose. Já a Imperial Stout é uma versão mais potente, com maior teor alcoólico e sabores ainda mais intensos.

4. Weissbier

Weissbier, ou Hefeweizen, é uma cerveja de trigo alemã que se destaca por sua leveza e refrescância. Feita com uma alta proporção de trigo maltado, essa cerveja possui uma aparência turva e um sabor frutado, com notas de banana e cravo, provenientes da fermentação com leveduras especiais. A Weissbier é uma excelente opção para dias quentes, combinando bem com pratos leves e saladas.

Entre as variações da Weissbier estão a Dunkelweizen e a Kristallweizen. A Dunkelweizen é uma versão mais escura, com sabores de malte mais pronunciados, como caramelo e toffee. A Kristallweizen, por outro lado, é filtrada, resultando em uma cerveja clara e brilhante, mas ainda mantendo o caráter frutado típico das Weissbiers.

5. Saison

Saison é um estilo de cerveja artesanal originário da Bélgica, tradicionalmente produzido nas fazendas durante o inverno para ser consumido pelos trabalhadores durante o verão. Conhecida por sua complexidade e versatilidade, a Saison possui um perfil de sabor que pode variar amplamente, mas geralmente apresenta notas frutadas, condimentadas e um leve acidez.

O uso de leveduras especiais e especiarias, como coentro e casca de laranja, é comum na produção de Saisons, conferindo um caráter único a cada lote. Essa cerveja é altamente carbonatada, o que realça sua refrescância e faz dela uma escolha perfeita para acompanhar pratos picantes e queijos fortes.

6. Belgian Dubbel

Belgian Dubbel é um estilo de cerveja artesanal belga conhecido por sua cor âmbar escura e sabor rico e complexo. Essa cerveja é geralmente forte, com teor alcoólico entre 6% e 8%, e apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e uva passa, além de um leve dulçor de caramelo e toffee.

O Belgian Dubbel é uma cerveja que evolui bem com o tempo, desenvolvendo sabores mais profundos e complexos à medida que envelhece. As leveduras belgas utilizadas na fermentação também contribuem com aromas especiados, como cravo e noz-moscada, tornando-a uma opção sofisticada para harmonizar com carnes assadas e queijos maturados.

7. Porter

Porter é um estilo de cerveja artesanal que, assim como a Stout, possui uma coloração escura e sabores intensos de malte torrado. Originária da Inglaterra, a Porter é um pouco mais leve que a Stout, mas ainda assim rica em sabores de chocolate, café e caramelo. É uma excelente opção para quem aprecia cervejas escuras, mas prefere algo menos encorpado que uma Stout.

Existem várias variações de Porter, incluindo a Robust Porter e a Baltic Porter. A Robust Porter possui um sabor mais forte e um perfil de malte mais pronunciado, enquanto a Baltic Porter é uma versão mais alcoólica e doce, muitas vezes fermentada a baixas temperaturas, semelhante a uma lager, resultando em uma cerveja suave e complexa.

8. American Amber Ale

American Amber Ale é um estilo de cerveja artesanal caracterizado por sua cor âmbar e sabor equilibrado entre malte e lúpulo. Esta cerveja geralmente apresenta notas de caramelo e toffee, provenientes do malte, além de um leve amargor e aromas cítricos ou resinosos do lúpulo americano.

A American Amber Ale é uma cerveja versátil que combina bem com uma variedade de pratos, desde hambúrgueres e carnes grelhadas até pratos mais condimentados. Sua cor vibrante e perfil de sabor balanceado a tornam uma escolha popular entre os apreciadores de cervejas artesanais.